日式炸猪扒的做法

“日式炸猪排一般选用无骨的通脊来制作，香脆酥松；可以配上切得很细的卷心菜丝以解油腻，也可以作为咖喱饭的好搭档。”
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其他口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

日式炸猪扒的做法的用料

主料

面包糠适量	面包糠适量
酱油适量	酱油适量

辅料

橄榄油 5毫升	橄榄油 5毫升
面粉适量	面粉适量

日式炸猪扒的做法的做法

步骤1

先把所有材料准备好

步骤2

猪肉切成1.2cm厚度的片，然后用刀在上面竖着划几刀

步骤3

用刀背在上面敲几下，把肉敲松

步骤4

然后把调料放在猪肉里腌半个钟以上

步骤5

腌好的猪肉裹一层面粉

步骤6

再裹一层全蛋液

步骤7

再裹一层面包糠

步骤8

在不沾烤盘上摆好

步骤9

放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烘烤20分钟

步骤10

出炉即可食用，搭配酱料，美味极了

日式炸猪扒的做法的烹饪技巧

1.猪肉切薄些最关键，但也不能太薄，所以最好不要超过1.2cm2. 另外因为怕油腻，日式炸猪排多配切得细细的圆白菜丝一起吃，所以烤制的时候可以切圆白菜丝~3.一般炸猪排都用里脊肉,如果烤盘比较粘记得垫油纸再放上裹好面包糠的猪扒4.我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度 -使用的厨具：电烤箱