【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜

“芒果白雪黑糯米是一款经典的港式甜品。软糯的糯米球，丝丝糯米香甜，配上浓郁的椰浆和冰激凌，再搭上果香浓郁的芒果，冰爽香甜，经典美味！”
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【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜的用料

主料

芒果 1个 芒果 1个
芒果冰激凌 50克 芒果冰激凌 50克
淡奶油 30ML

【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜的做法

#【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜的做法图解2

步骤1

准备好所有材料。
#【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜的做法图解3

步骤2

黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。
#【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜的做法图解4

步骤3

加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好。
#【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜的做法图解5

步骤4

黑米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。
#【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜的做法图解6

步骤5

冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。
#【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜的做法图解7

步骤6

轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。
#【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜的做法图解8

步骤7

芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹。
#【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜的做法图解9

步骤8

将芒果摆在碗中即可。

【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜的烹饪技巧


1.黑米必须提前泡，黑米不易蒸熟。2.揉黑米团的时候，手沾清水可以防粘。3.冰激凌，奶油，椰浆打的时候起泡沫即可，不要打太久了。4.冰激凌最好用芒果，或者香草的。 -使用的厨具：电饭煲

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