花样豆沙包

“暑假即将来临，暑假的招生工作紧张的进行着，最近一直忙于学校的事情，而无暇玩我最爱的烘焙。今天早点下班，特地做了久违的面包。刚好冰箱里还有豆沙，就来个豆沙包吧。”
所属分类： 烘焙   面包   早餐  

花样豆沙包的用料

主料

低筋面 120克 低筋面 120克
白砂糖 10克 白砂糖 10克
鸡蛋 15克 鸡蛋 15克
烘焙奶粉 6克 烘焙奶粉 6克

花样豆沙包的做法

#花样豆沙包的做法图解2

步骤1

将除黄油外所有的材料倒入盆中，搅拌成絮状，揉成面团，加入黄油揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵三十分钟。
#花样豆沙包的做法图解3

步骤2

将面团发酵至原来的两倍大，用沾了面粉的手指撮一下，不回缩不塌陷就算发酵完成了。
#花样豆沙包的做法图解4

步骤3

将面团分成六份，滚圆，盖上保鲜膜显十五分钟左右。
#花样豆沙包的做法图解5

步骤4

取一个面团擀开。
#花样豆沙包的做法图解6

步骤5

放上豆沙馅，像包包子一样包起来。
#花样豆沙包的做法图解7

步骤6

再次用擀面杖擀开。
#花样豆沙包的做法图解8

步骤7

用刀划几下，再塑型即可。
#花样豆沙包的做法图解9

步骤8

做好所有的面包胚，放在铺了锡纸的烤盘上。
#花样豆沙包的做法图解10

步骤9

放入烤箱二次发酵至两倍大，取出刷蛋液撒白芝麻。
#花样豆沙包的做法图解11

步骤10

放入预热175度的烤箱，中层15分钟，直到表面金黄色即可。
#花样豆沙包的做法图解12

步骤11

叮的一声，美味的豆沙包就出炉了。

花样豆沙包的烹饪技巧


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