自制巧克力

“今天在淘宝发现了几个漂亮的模具，马上拍下，店家还有散的巧克力卖，尝试一下买了几块。没想到宝宝最搞笑，抢着做，第一次失败告终，因为温度高了，油水分离，好在第二次成功。美美的到处炫耀去了。”
所属分类： 家常菜   自制酱料  

自制巧克力的用料

主料

草莓味巧克力 200g

自制巧克力的做法

#自制巧克力的做法图解2

步骤1

锅中放入适量凉水。
#自制巧克力的做法图解3

步骤2

小火烧热水，热水温度在60度为佳。将切碎的巧克力放入无水的碗内。
#自制巧克力的做法图解4

步骤3

一边融化，一边按顺时针方向搅拌。
#自制巧克力的做法图解5

步骤4

巧克力变成液状时拿出来。
#自制巧克力的做法图解6

步骤5

融化后的巧克力导入模具之后，把模具往桌子上摔摔震动一下把气泡震出来顺便底部也会平坦，然后放入冰箱一定要冻好哈！
#自制巧克力的做法图解7

步骤6

十分钟以上至少否则没冻好就无法容易脱模。
#自制巧克力的做法图解8

步骤7

脱模的方式是下面放一层保险膜或盘子，模具上面用小物敲一敲即可，或者震动模具摔打出来。
#自制巧克力的做法图解9

步骤8

成品图

自制巧克力的烹饪技巧


因为厚薄是自己掌握的，倒入模具的时候，多倒--厚--重。少倒--薄--轻-。 -使用的厨具：果冻模、汤锅

上传我做的这道菜

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/ 9   自制巧克力的做法步骤

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