家常腌黄瓜

“夏季来临，人们总是没有胃口，总想吃些清淡的，有味的。腌点小黄瓜，搭配稀饭，清清爽爽，脆脆嫩嫩的，很是不错呢。最重要的是既简单又快速，腌24小时即可享有。”
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家常腌黄瓜的用料

主料

黄瓜 5根

辅料

蒜 一头 蒜 一头
桂皮 适量 桂皮 适量
花椒 适量

配料

酱油 适量 酱油 适量

家常腌黄瓜的做法

#家常腌黄瓜的做法图解2

步骤1

黄瓜洗净，控净水。
#家常腌黄瓜的做法图解3

步骤2

黄瓜切条。
#家常腌黄瓜的做法图解4

步骤3

姜，蒜切片。
#家常腌黄瓜的做法图解5

步骤4

锅里倒入酱油，放八角、桂皮，少许精盐大火煮开。
#家常腌黄瓜的做法图解6

步骤5

把切好的黄瓜、姜片、蒜片放入小盆内。等熬制的酱油凉透后倒入盆内拌匀。
#家常腌黄瓜的做法图解7

步骤6

另起油锅，放入花椒烧热。
#家常腌黄瓜的做法图解8

步骤7

把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。

家常腌黄瓜的烹饪技巧


◎黄瓜洗净后要控净水分。◎可以放些辣椒一起腌制。

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/ 8   家常腌黄瓜的做法步骤

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