香辣猪肉烩饭

“既省时又省力的招待菜”
所属分类： 主食   家常菜   米   炒饭  

香辣猪肉烩饭的用料

主料

猪肩肉 200g 猪肩肉 200g
青椒 1/2个 青椒 1/2个
洋葱 1个 洋葱 1个
葱 适量 葱 适量

辅料

植物油 适量 植物油 适量
生抽 适量 生抽 适量
辣椒酱 适量 辣椒酱 适量

香辣猪肉烩饭的做法

#香辣猪肉烩饭的做法图解2

步骤1

猪肩肉切块，胡萝卜切片，甜椒切条，洋葱切碎，红辣椒切圈备用
#香辣猪肉烩饭的做法图解3

步骤2

锅中放1汤匙植物油将猪肩肉煎炒至金黄
#香辣猪肉烩饭的做法图解4

步骤3

取炒好的猪肩肉倒入烤碗中，后拌入胡萝卜片、黄甜椒条
#香辣猪肉烩饭的做法图解5

步骤4

起锅入1汤匙油放入洋葱碎、红辣椒圈炒香
#香辣猪肉烩饭的做法图解6

步骤5

加入生米拌炒2分钟
#香辣猪肉烩饭的做法图解7

步骤6

淋入400ml高汤、2汤匙生抽、2汤匙糖浆、1茶匙辣椒酱、1茶匙五香粉拌煮至开
#香辣猪肉烩饭的做法图解8

步骤7

将煮料倒入烤碗中与肉、蔬菜混合均匀
#香辣猪肉烩饭的做法图解9

步骤8

烤碗盖上锡纸放入烤箱以190度中上火烤1小时，后在拿去锡纸烤10分钟即可
#香辣猪肉烩饭的做法图解10

步骤9

烤碗盖上锡纸放入烤箱以190度中上火烤1小时左右，后在拿去锡纸烤10分钟即可

香辣猪肉烩饭的烹饪技巧


1.高汤既可以选择鸡高汤，也可选择骨头汤2.尽量选用质量好耐煮的大米，我选用的是制作西班牙烩饭的生米 -使用的厨具：电磁炉、电烤箱、不粘锅

上传我做的这道菜

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