菠萝炒饭

“　　超市里的菠萝又堆了起来，我最爱的菠萝季又到啦，今天炒个酸甜可口的菠萝炒饭。　　菠萝炒饭使用的米最好是隔夜的米，而且做米饭的时候加水的量要比平时少一些，这样炒的饭粒粒松散，沾满油的饭粒才会颗颗晶莹剔透，诱人食欲。”
所属分类： 主食   家常菜   儿童   炒饭   午餐   工作餐  

菠萝炒饭的用料

主料

米饭 1碗 米饭 1碗
胡萝卜 50g 胡萝卜 50g
葱 一节 葱 一节

辅料

菠萝 一个 菠萝 一个
熟玉米粒 50g 熟玉米粒 50g
生抽 半勺 生抽 半勺

菠萝炒饭的做法

#菠萝炒饭的做法图解2

步骤1

菠萝对半切开，挖出果肉
#菠萝炒饭的做法图解3

步骤2

留一半完整的菠萝壳备用
#菠萝炒饭的做法图解4

步骤3

剩余半个菠萝与挖出的菠萝肉一起切丁
#菠萝炒饭的做法图解5

步骤4

鸡蛋打散，炒锅烧油炒熟
#菠萝炒饭的做法图解6

步骤5

豌豆剥壳后洗干净，胡萝卜、广式香肠切丁
#菠萝炒饭的做法图解7

步骤6

葱蒜切碎
#菠萝炒饭的做法图解8

步骤7

炒锅内倒油烧热后爆香葱蒜，然后把菜倒进去翻炒
#菠萝炒饭的做法图解9

步骤8

菜熟后加生抽、盐
#菠萝炒饭的做法图解10

步骤9

然后倒入米饭和炒熟的鸡蛋，炒散
#菠萝炒饭的做法图解11

步骤10

出锅前放入菠萝翻炒，关火把炒饭盛入菠萝中即可
#菠萝炒饭的做法图解12

步骤11

完成

菠萝炒饭的烹饪技巧


　菠萝最好是最后再放，放的太早的话炒的软塌塌的口感不好，而且味道还会有点酸。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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