巧克力豆饼干


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巧克力豆饼干的用料

主料

低筋面粉 170克 低筋面粉 170克
细砂糖 30克 细砂糖 30克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
耐烤巧克力 20克

巧克力豆饼干的做法

#巧克力豆饼干的做法图解2

步骤1

将所有材料称量好，黄油室温下软化、鸡蛋回温
#巧克力豆饼干的做法图解3

步骤2

黄油切小块，用打蛋器打成乳霜状
#巧克力豆饼干的做法图解4

步骤3

将结块的红糖压散与细砂糖一起加入黄油中，搅打顺滑
#巧克力豆饼干的做法图解5

步骤4

分三次加入蛋液和朗姆酒，拌匀
#巧克力豆饼干的做法图解6

步骤5

加入低筋面粉，以按压的方式混拌成团
#巧克力豆饼干的做法图解7

步骤6

加入耐烤巧克力豆
#巧克力豆饼干的做法图解8

步骤7

用收捏一小块面团，搓成球，保持间距放入烤盘中
#巧克力豆饼干的做法图解9

步骤8

用手将小面团压扁，约0.5厘米厚
#巧克力豆饼干的做法图解10

步骤9

放入预热至160度的烤箱中，烤约20分钟
#巧克力豆饼干的做法图解11

步骤10

烤好后，放在凉网上晾凉即可。

巧克力豆饼干的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 11   巧克力豆饼干的做法步骤

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