香橙巧克力面包

“春节的时候，两个哥哥拖家带口从外地回到了家中团聚，爸爸妈妈好开心呢，一家人热热闹闹过春节，那种感觉，真的好温暖好幸福！我也赶紧为这一大家子人准备点好吃的，面包机发挥了它极大的作用，每天都是和好多面。用面包机烘焙一个大面包，再用烤箱烘焙一个大土司，有时再做一点蛋挞和蛋糕，以满足这一大家子人的早餐需要，嘿嘿。家人们都夸我做的面包好吃，说是比任何一家烘焙店卖的都好吃，是他们吃过的最美味的面包。嘿嘿，大过年的，说点好听的，权当是哄我开心了，以资鼓励，希望我继续为他们做好吃的，嘻嘻~~~”
所属分类： 烘焙   面包   早餐   下午茶  

香橙巧克力面包的用料

主料

金像面包粉 400克 金像面包粉 400克
酵母粉 5克 酵母粉 5克
盐 5克 盐 5克
鸡蛋 一个 鸡蛋 一个
黄油 40克 黄油 40克
耐烤巧克力豆 60克

香橙巧克力面包的做法

#香橙巧克力面包的做法图解2

步骤1

准备好材料。
#香橙巧克力面包的做法图解3

步骤2

面包桶内 倒入水。
#香橙巧克力面包的做法图解4

步骤3

倒入鸡蛋。
#香橙巧克力面包的做法图解5

步骤4

面包桶一角倒入细沙糖。
#香橙巧克力面包的做法图解6

步骤5

另一角倒入奶粉。
#香橙巧克力面包的做法图解7

步骤6

另一角倒入盐。
#香橙巧克力面包的做法图解8

步骤7

将高筋面粉和可可粉混合均匀，倒入面包桶。
#香橙巧克力面包的做法图解9

步骤8

先在高筋面粉上画个小洞再往里面倒入即发酵母。
#香橙巧克力面包的做法图解10

步骤9

启动和面程序，15分钟。
#香橙巧克力面包的做法图解11

步骤10

看一看可以和面到扩展阶段。
#香橙巧克力面包的做法图解12

步骤11

加入软化的黄油，继续和面程序15分钟。
#香橙巧克力面包的做法图解13

步骤12

取一块面团，可以达到完全阶段，就是俗称的手套。
#香橙巧克力面包的做法图解14

步骤13

倒入巧克力豆。
#香橙巧克力面包的做法图解15

步骤14

倒入糖渍橙皮，启动和面程序，继续和面2-3分钟。
#香橙巧克力面包的做法图解16

步骤15

将巧克力豆和糖渍橙皮包裹在面团内。
#香橙巧克力面包的做法图解17

步骤16

取出搅拌刀，放入面团，盖保鲜膜，启动发酵程序1小时30分钟。（冬季时间久一点，夏季室温即可。）
#香橙巧克力面包的做法图解18

步骤17

和面程序结束。取出来分割成三等分，擀成长椭圆，翻面后，自上而下卷起来。
#香橙巧克力面包的做法图解19

步骤18

放入面包机，盖保鲜膜启动发酵程序60-80分钟。至两倍大。
#香橙巧克力面包的做法图解20

步骤19

揭掉保鲜膜，选择烘焙程序，浅色，35分钟。
#香橙巧克力面包的做法图解21

步骤20

时间到，用隔热手套取出面包桶，扣出在网架上晾凉。
#香橙巧克力面包的做法图解22

步骤21

宝贝开吃。

香橙巧克力面包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机

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