熊猫馒头


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熊猫馒头的用料

主料

普通面粉 200g 普通面粉 200g
酵母 3g 酵母 3g
盐 1g 盐 1g

辅料

普通面粉 20g 普通面粉 20g
白糖 5g 白糖 5g

熊猫馒头的做法

#熊猫馒头的做法图解2

步骤1

将白面团原料部份，揉面光滑的面团；
#熊猫馒头的做法图解3

步骤2

静置发酵，约2倍大，即可；（大热天，发酵速度太给力了。所以，注意别发酵过头了哟）
#熊猫馒头的做法图解4

步骤3

黑面团部份，揉成光滑的面团放碗里备用；
#熊猫馒头的做法图解5

步骤4

将发酵好的白面团分割成均匀大小的小面团；
#熊猫馒头的做法图解6

步骤5

用手滚成圆形；（两手捏住面团两边，向外朝底翻，反复两三次，面团表面就光滑了）
#熊猫馒头的做法图解7

步骤6

取1/3黑面团搓成细长条，揪出熊猫的耳朵，粘在白面团上方两侧；
#熊猫馒头的做法图解8

步骤7

桌面撒点干粉，将剩下的黑面团先擀成面片，然后用带有大小圆孔的工具印出熊猫的眼睛
#熊猫馒头的做法图解9

步骤8

微拉扯一下成椭圆形，然后粘在白面团上，可沾点水增加粘度；熊猫馒头胚就完成了！
#熊猫馒头的做法图解10

步骤9

蒸锅里先装好水，蒸架上抹成簿油防粘；将熊猫馒头胚摆入，注意每个之间要留有空隙；蒸之前，进行第二次发酵，30分钟左右；
#熊猫馒头的做法图解11

步骤10

然后开火，大火，蒸制15分钟；关火后，不要急着开盖，虚蒸3分钟，大功告成啦……

熊猫馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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