干煸豆角

“这个菜加了牛肉，标题本来也准备加上“牛肉”，想了想又没有加，因为吃这个菜的时候，豆角全吃完，牛肉给剩下了，呵呵，不是牛肉不好吃，是豆角太好吃了。下次再做时要减少牛肉的量，所以也就不再用“牛肉”二字了。头一天素煸豆角，第二天加了牛肉，其实素煸豆角也很好吃，用了孜然和胡椒调味，别有一番风味，您可以试试看。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   中式菜系   儿童   老人   川菜   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

干煸豆角的用料

主料

长豆角 适量

辅料

牛肉 适量 牛肉 适量
姜 适量 姜 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
料酒 适量 料酒 适量
青花椒 适量

干煸豆角的做法

#干煸豆角的做法图解2

步骤1

材料图
#干煸豆角的做法图解3

步骤2

材料图。两个辣椒，喜欢吃可以多加，二十颗花 椒。
#干煸豆角的做法图解4

步骤3

牛肉切小粒，加洋葱末姜末料酒生抽盐抓均匀腌上。
#干煸豆角的做法图解5

步骤4

洋葱、姜、辣椒切碎备用，豆角切十厘米段。
#干煸豆角的做法图解6

步骤5

平底锅加一点儿油，放入豆角。
#干煸豆角的做法图解7

步骤6

小火煸至豆角变软，表皮变色。根据锅子的情况，可能需要加盖。
#干煸豆角的做法图解8

步骤7

将煸好的豆角出锅
#干煸豆角的做法图解9

步骤8

加一点儿油，倒放腌好的牛肉炒散。
#干煸豆角的做法图解10

步骤9

将牛肉出锅。用一点底油，炒香花椒辣椒和小料。
#干煸豆角的做法图解11

步骤10

将肉末和豆角回锅，用盐，生抽和一点糖调味。
#干煸豆角的做法图解12

步骤11

加盖稍焖，出锅前放胡椒粉。

干煸豆角的烹饪技巧


１、              煸豆角时要用小火慢慢的煸。用油炸也可以，但油太多。２、              牛肉炒散后可以不出锅，推一边就可以了。３、              牛肉跟肉末相互溶合比较关健，最后一定要小火慢慢的煸干水气。 -使用的厨具：平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

干煸豆角的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   干煸豆角的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜