童趣咸香芝麻饼干

“为了老爸老妈特地做了此款低糖少油的咸味健康饼干。虽然他们年龄大了一点，但是保持一颗童心依然很重要，卡通造型的饼干不仅美味，品尝的时候更是赏心悦目。做法很简单，你也来试一下吧。”
所属分类：烘焙儿童饼干下午茶幼儿

咸甜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

童趣咸香芝麻饼干的用料

主料

低筋面粉 150克	低筋面粉 150克
白芝麻 10克	白芝麻 10克
鸡蛋 1个	鸡蛋 1个
细砂糖 20克

辅料

盐 2克

童趣咸香芝麻饼干的做法

步骤1

首先把低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛备用。

步骤2

加入玉米油和砂糖搅打均匀。

步骤3

加入蛋液继续搅拌均匀。

步骤4

加入炒熟的黑芝麻和白芝麻搅拌均匀。此时再加入适量的水。

步骤5

加入过筛好的面粉，用手轻揉成面团，不要揉太久。揉好的面团盖上保鲜膜，静置20-30分钟。

步骤6

把松弛好的面团可以分成两份，分次放入保鲜袋内，擀成厚度约0.2cm的薄面片（太厚了会不好吃）。

步骤7

把面片用饼干模型压制成可爱的图案。（形状根据自己喜好来定，不拘一格）

步骤8

还有可爱的大脸猫图案。

步骤9

将压制好的小面片平铺在垫有油纸的烤盘上，放置预热170度的烤箱，中层上下火烤15分钟左右，直到表面微黄即可。（要随时观察，以免烤焦了，每家烤箱的温度都不太一样）

步骤10

大功告成啦，放凉后再吃味道更香脆哦~~~

童趣咸香芝麻饼干的烹饪技巧

1、因为面粉的吸水性不同，所以请酌情调整水的用量。先加一半的水，如果面团比较干硬，再酌情添加水，直到和成比较柔软的面团。2、揉面团的时候，不要过度揉搓，否则会影响饼干的口感。3、面团尽量擀薄一点，0.2CM的厚度比较合适。面团在烤的时候会适当膨胀，如果擀得比较厚，成品就会太厚了，影响口感，薄薄的饼干口感是松脆的感觉。 -使用的厨具：电烤箱