西餐肉饼

“肉饼不一定和汉堡是绝配，换个口味同样享受”
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西餐肉饼的用料

主料

牛肉馅 30g 牛肉馅 30g
蛋清 1个 蛋清 1个
梨 1个 梨 1个
香菜 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
红酒 适量 红酒 适量
番茄酱 适量 番茄酱 适量

西餐肉饼的做法

#西餐肉饼的做法图解2

步骤1

梨去皮去核后切片放入适量红酒腌制1晚（红酒需盖过梨）
#西餐肉饼的做法图解3

步骤2

土豆去皮后切厚片，后撒上适量盐、黑胡椒放入烤箱以200度烤20分钟至表面焦黄
#西餐肉饼的做法图解4

步骤3

取牛肉馅、猪肉馅、蛋清、面包糠、少许盐、黑胡椒混合均匀至上劲
#西餐肉饼的做法图解5

步骤4

将肉馅捏成肉饼后烤熟（每面3~5分钟）
#西餐肉饼的做法图解6

步骤5

依次铺排上红酒梨—肉饼—烟熏烧烤酱—烤土豆片，装饰少许番茄酱、法式芥末酱、香菜即可

西餐肉饼的烹饪技巧


1.面包糠有颗粒状的和絮状的，我使用的是颗粒状的，一般絮状的我用来油炸食品 -使用的厨具：烤炉、电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 6   西餐肉饼的做法步骤

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