蒸银针粉

“银针粉，是广东民间全统小吃。可拌可炒可蒸可做汤，再配上各种蔬菜酱料，常常用来做早餐和正餐。以前在农村都是用粘米粉做，现在外面卖的都是用澄面做，特别的漂亮，晶莹剔透，入口口感很Q，很弹。”
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蒸银针粉的用料

主料

银针粉 适量

辅料

姜 适量 姜 适量

配料

食用油 适量 食用油 适量

蒸银针粉的做法

#蒸银针粉的做法图解2

步骤1

准备所需材料。
#蒸银针粉的做法图解3

步骤2

银针粉装盘，上锅大火蒸10分钟。
#蒸银针粉的做法图解4

步骤3

姜剁成姜蓉、小葱切成葱花。
#蒸银针粉的做法图解5

步骤4

锅内倒入食用油烧滚。
#蒸银针粉的做法图解6

步骤5

将烧滚的热油倒入将姜蓉的小碗里。
#蒸银针粉的做法图解7

步骤6

再加入适量的酱油。
#蒸银针粉的做法图解8

步骤7

将姜蓉和酱油拌匀。
#蒸银针粉的做法图解9

步骤8

蒸好的银针粉撒上葱花。
#蒸银针粉的做法图解10

步骤9

然后倒入做好姜蓉拌匀即可。

蒸银针粉的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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