家庭版新疆大盘鸡


所属分类： 热菜   西北菜  

家庭版新疆大盘鸡的用料

主料

三黄鸡 一只 三黄鸡 一只
洋葱 半只 洋葱 半只

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
豆豉酱 适量

家庭版新疆大盘鸡的做法

#家庭版新疆大盘鸡的做法图解2

步骤1

三黄鸡清水洗净，去掉内脏。
#家庭版新疆大盘鸡的做法图解3

步骤2

切块，稍微大一点，便于找肉~~~
#家庭版新疆大盘鸡的做法图解4

步骤3

切好的几块开水里焯一下，滤掉血沫。
#家庭版新疆大盘鸡的做法图解5

步骤4

鸡块清洗干净
#家庭版新疆大盘鸡的做法图解6

步骤5

准备配菜。土豆去皮滚刀切，洋葱切小块，青椒切小块
#家庭版新疆大盘鸡的做法图解7

步骤6

姜蒜切片，八角花椒冲洗一下。
#家庭版新疆大盘鸡的做法图解8

步骤7

油锅烧热，加入适量香辣豆豉酱。
#家庭版新疆大盘鸡的做法图解9

步骤8

加入姜蒜花椒八角，炒香。
#家庭版新疆大盘鸡的做法图解10

步骤9

放入鸡块，翻炒均匀。
#家庭版新疆大盘鸡的做法图解11

步骤10

加入适量清水，酱油，盐，烧开。
#家庭版新疆大盘鸡的做法图解12

步骤11

放入土豆，中火炖到土豆熟。
#家庭版新疆大盘鸡的做法图解13

步骤12

放入洋葱，炖5分钟左右。
#家庭版新疆大盘鸡的做法图解14

步骤13

放入青椒，加入味精，翻炒均匀即可出锅。
#家庭版新疆大盘鸡的做法图解15

步骤14

装盘，撒上小葱。

家庭版新疆大盘鸡的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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