金瓜炖雪蛤

“在医学上素有“软黄金”之称的雪蛤是中国吉林长白山珍贵药用动物---雌性林蛙输卵管干品，块大色淡黄有光泽，味道微腥，浸泡3小时后呈奶白色，体积膨胀十余倍。它所含营养成分丰富，是享誉国内外的营养保健佳品，具有滋补强身，抗疲劳，抗衰老的功效，长期服用对于女性护肤美白，调节身体机能有奇效。女性食用可以美容养颜、滋阴养肝、调补内分泌、延缓衰老，是可信赖的抗衰老和提高免疫力。    没有用惯常的木瓜来搭配雪蛤， 看着家里有备着的小金瓜， 想着能换一种方式来尝试，就有了今天的“金瓜炖雪蛤”，其实内容是一样的，但换了一种“容器”，觉得分外的小巧可爱， 不一样的感觉，吃惯了木瓜炖雪蛤的朋友们，是不是也想这样来一盅换换口味呢？”
所属分类： 羹类   常见菜式   汤羹   老人   秋季食谱   冬季食谱   午餐  

金瓜炖雪蛤的用料

主料

雪蛤 5克 雪蛤 5克

辅料

冰糖 适量 冰糖 适量

金瓜炖雪蛤的做法

#金瓜炖雪蛤的做法图解2

步骤1

将雪蛤用清水泡上三个小时以上；
#金瓜炖雪蛤的做法图解3

步骤2

泡开后的将其中间黑色部分去掉；
#金瓜炖雪蛤的做法图解4

步骤3

在锅中加入适量的水， 加入几片姜， 煮上三， 四分钟；
#金瓜炖雪蛤的做法图解5

步骤4

沥干后， 捞出姜片；
#金瓜炖雪蛤的做法图解6

步骤5

用小尖到将小金瓜从上部盖挖起， 用小勺将里面的籽掏干净；
#金瓜炖雪蛤的做法图解7

步骤6

将刚才煮好的雪蛤放入里面；
#金瓜炖雪蛤的做法图解8

步骤7

加入适量的水，加入适量冰糖；
#金瓜炖雪蛤的做法图解9

步骤8

再加入两， 三粒枸杞；
#金瓜炖雪蛤的做法图解10

步骤9

放在小盘上， 用保鲜膜包好；
#金瓜炖雪蛤的做法图解11

步骤10

放在蒸锅上， 大火蒸上三十分钟；
#金瓜炖雪蛤的做法图解12

步骤11

美味的滋养品金瓜炖雪蛤就完成啦。

金瓜炖雪蛤的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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