[美食家主题赛--第三季] 海参龙骨汤

“如果算上泡参的时间，那应该就要算几天了。这款汤前期是满费时哦。”
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[美食家主题赛--第三季] 海参龙骨汤的用料

主料

海参 三个 海参 三个

辅料

姜片 适量 姜片 适量
银耳 适量 银耳 适量

[美食家主题赛--第三季] 海参龙骨汤的做法

#[美食家主题赛--第三季] 海参龙骨汤的做法图解2

步骤1

起汤锅烧水
#[美食家主题赛--第三季] 海参龙骨汤的做法图解3

步骤2

进行第一次焯洗猪龙骨
#[美食家主题赛--第三季] 海参龙骨汤的做法图解4

步骤3

进行第二次焯洗猪龙骨
#[美食家主题赛--第三季] 海参龙骨汤的做法图解5

步骤4

备姜片，葱段及银耳
#[美食家主题赛--第三季] 海参龙骨汤的做法图解6

步骤5

高压锅装水，加入姜片
#[美食家主题赛--第三季] 海参龙骨汤的做法图解7

步骤6

加入焯洗好的猪龙骨
#[美食家主题赛--第三季] 海参龙骨汤的做法图解8

步骤7

大火煮开后再转小火，煲上一个半小时
#[美食家主题赛--第三季] 海参龙骨汤的做法图解9

步骤8

海参泡发好，清洗干净
#[美食家主题赛--第三季] 海参龙骨汤的做法图解10

步骤9

切成块状
#[美食家主题赛--第三季] 海参龙骨汤的做法图解11

步骤10

将切好的海参加到煲好的龙骨汤中
#[美食家主题赛--第三季] 海参龙骨汤的做法图解12

步骤11

再加入适量银耳
#[美食家主题赛--第三季] 海参龙骨汤的做法图解13

步骤12

上盖大火煮开后，再转小火煲上一个小时
#[美食家主题赛--第三季] 海参龙骨汤的做法图解14

步骤13

食用前，加入适量细盐
#[美食家主题赛--第三季] 海参龙骨汤的做法图解15

步骤14

再加入葱段既可

[美食家主题赛--第三季] 海参龙骨汤的烹饪技巧


海参不宜与甘草酸、醋同食保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮夏天进补海参凉拌是好方法 秋冬季节最好是煲汤 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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