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【胡萝卜浓汤】
“胡萝卜内含丰富的维生素A，补肝明目，清热解毒，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义”
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
婴儿
【胡萝卜浓汤】的做法
步骤1
将洋葱，四季豆，胡萝卜洗净，洋葱切成碎丁，四季豆去除两头老筋，切成斜段，胡萝卜去皮，切成圆片备用
步骤2
汤锅加热，放入黄油，待黄油融化后
步骤3
放入洋葱碎丁，炒出香味
步骤4
放入切好的四季豆，胡萝卜片翻炒均匀
步骤5
炒至胡萝卜，四季豆开始变软时，加入适量清汤（高汤），大火煮沸，转小火煮20分钟
步骤6
将汤离火放温，用浓汤搅拌器入汤锅内低速将材料搅打成浓汤
步骤7
再将其倒回汤锅中煮沸，调入盐，也可以加入少许胡椒粉，成品口感相当细腻【胡萝卜浓汤】的烹饪技巧
A：如果是用高汤，本身具有咸味，盐可不加 -使用的厨具：搅拌机、不粘锅、煮锅、炒锅
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