土豆丝卷饼

“这款土豆丝卷饼不仅美观可口，而且吃的时候非常方便，如果出游的时候携带这样一盒土豆丝卷饼，一定是非常不错的选择。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   鲁菜   老人   早餐   饼  

土豆丝卷饼的用料

主料

面粉 250克 面粉 250克
鸡蛋 2个

辅料

里脊肉 100克 里脊肉 100克
粉条 适量 粉条 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量

土豆丝卷饼的做法

#土豆丝卷饼的做法图解2

步骤1

准备材料。
#土豆丝卷饼的做法图解3

步骤2

将土豆丝放入出现鱼眼泡的水中，等锅中的水大开时将土豆丝捞出，放入准备好的凉白开中拔凉备用。重新起锅加入水，将事先用冷水泡好的粉条在锅中焯烫，焯烫粉条的水开后，将粉条捞出即可。接着将胡萝卜焯烫一下。
#土豆丝卷饼的做法图解4

步骤3

将肉丝用生抽腌制一下，下入三成熟的油锅中，煸炒成熟。
#土豆丝卷饼的做法图解5

步骤4

青椒和榨菜切丝。
#土豆丝卷饼的做法图解6

步骤5

将土豆丝、粉条、胡萝卜丝与炒好的肉丝一同放入盆中，加入榨菜、青椒丝。中小火把花椒炸糊，去掉麻味，要它的香味。将滚烫的花椒油浇入盆中做成馅。6、在碗中打入两个鸡蛋，加水打散后，加入同等量的面粉。
#土豆丝卷饼的做法图解7

步骤6

在碗中打入两个鸡蛋，加水打散后，加入同等量的面粉。
#土豆丝卷饼的做法图解8

步骤7

平底锅上火，等锅热了以后即可关火，再将少量的油均匀抹在锅中，倒入之前打好的面糊，然后不停的转锅，让面糊在锅中尽量均匀摊开；饼定型后，开中小火烙一分钟，当面饼边缘翘起时翻面，烙熟即可。
#土豆丝卷饼的做法图解9

步骤8

在饼表面刷一层蒜蓉辣酱，将之前做好的馅儿卷在里面。
#土豆丝卷饼的做法图解10

步骤9

从中间一切两半，即可食用。

土豆丝卷饼的烹饪技巧


◎土豆焯烫后过凉水，可以保持土豆丝脆爽的口感。◎因为要刷蒜蓉辣酱，馅中的肉有咸味，还有榨菜，所以不用格外加盐。 -使用的厨具：平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

土豆丝卷饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   土豆丝卷饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜