火腿番茄奶酪鸡蛋卷

“宝贝爱吃的早餐！特别适合爱睡懒觉的妈妈，特简单，又好吃还营养……”
所属分类： 主食   家常菜   饼  

火腿番茄奶酪鸡蛋卷的用料

主料

鸡蛋 4颗 鸡蛋 4颗
番茄 1粒 番茄 1粒

火腿番茄奶酪鸡蛋卷的做法

#火腿番茄奶酪鸡蛋卷的做法图解2

步骤1

鸡蛋打成蛋液，调入适量的盐充份拌匀；
#火腿番茄奶酪鸡蛋卷的做法图解3

步骤2

火腿肠切成丝；
#火腿番茄奶酪鸡蛋卷的做法图解4

步骤3

奶酪片切成丝；
#火腿番茄奶酪鸡蛋卷的做法图解5

步骤4

番茄洗净去皮后，切成小丁；
#火腿番茄奶酪鸡蛋卷的做法图解6

步骤5

锅中热油，先倒入火腿丝和番茄丁翻炒，待炒软后盛出备用；
#火腿番茄奶酪鸡蛋卷的做法图解7

步骤6

平底锅洗净烧热后，转中小火倒入蛋液，旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼；蛋饼的底部刚开始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液时平铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷
#火腿番茄奶酪鸡蛋卷的做法图解8

步骤7

关火，用余温让蛋卷两面再煎一会儿，确保里面的蛋液完全凝固后，盛出切成小段即可！

火腿番茄奶酪鸡蛋卷的烹饪技巧


. 不能等蛋饼完全凝固后再铺上原料，否则很难卷成卷，不成形；. 要用小火或中小火来烹饪，不然火力太猛容易焦；. 炒好的火腿番茄丝会有水份，炒出的汁不能一起倒在蛋饼上，水份太大不好吃 -使用的厨具：平底锅

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