爆炒蛏子

“第一次煮蛏子哈~没想到非常鲜美，而且做法简单哦~”
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爆炒蛏子的用料

主料

蛏子 500克 蛏子 500克
绿尖椒 1个 绿尖椒 1个
姜 4片

辅料

料酒 1汤匙 料酒 1汤匙
细砂糖 1汤匙

爆炒蛏子的做法

#爆炒蛏子的做法图解2

步骤1

将蛏子放入盐水中浸泡冲洗干净。
#爆炒蛏子的做法图解3

步骤2

将葱姜蒜辣椒切好。
#爆炒蛏子的做法图解4

步骤3

炒锅倒油烧热，放入葱姜丝煸炒出香味。
#爆炒蛏子的做法图解5

步骤4

倒入蛏子使之全部张开。
#爆炒蛏子的做法图解6

步骤5

加入料酒、豉油、细砂糖翻炒。
#爆炒蛏子的做法图解7

步骤6

最后加入红绿尖椒翻炒片刻即可出锅。

爆炒蛏子的烹饪技巧


1.蛏子一定要提前将泥沙冲洗干净。2.蛏子炒的时候会有很多汤汁，汤汁非常鲜美，可以直接当汤喝哈。 -使用的厨具：平底锅

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/ 7   爆炒蛏子的做法步骤

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