冬季暖身的鸡蛋面

“在寒冷的冬季，下班回来，能吃上一碗热乎乎的营养健康的番茄鸡蛋面，是多么惬意的事情呀。这道面是我家在冬季晚餐上镜率最高的一道主食。做法简单，吃着顺口。老少皆宜。”
所属分类： 主食   家常菜   儿童   老人   早餐   工作餐  

冬季暖身的鸡蛋面的用料

主料

龙须面 适量 龙须面 适量
油菜 适量 油菜 适量

辅料

酱油 适量 酱油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

冬季暖身的鸡蛋面的做法

#冬季暖身的鸡蛋面的做法图解2

步骤1

所有原料图。
#冬季暖身的鸡蛋面的做法图解3

步骤2

番茄洗净去皮，切成小块。
#冬季暖身的鸡蛋面的做法图解4

步骤3

把鲜姜剁碎。
#冬季暖身的鸡蛋面的做法图解5

步骤4

把小油菜洗净备用。
#冬季暖身的鸡蛋面的做法图解6

步骤5

锅中放油爆香姜碎。
#冬季暖身的鸡蛋面的做法图解7

步骤6

放入番茄煸炒。
#冬季暖身的鸡蛋面的做法图解8

步骤7

翻炒至番茄软烂，加上一点酱油。
#冬季暖身的鸡蛋面的做法图解9

步骤8

加入清水烧开。
#冬季暖身的鸡蛋面的做法图解10

步骤9

水开后下入龙须面。
#冬季暖身的鸡蛋面的做法图解11

步骤10

面条稍软，打入一个鸡蛋，不要搅拌。
#冬季暖身的鸡蛋面的做法图解12

步骤11

加入盐调味，放入油菜。
#冬季暖身的鸡蛋面的做法图解13

步骤12

煮至面和鸡蛋熟透，关火，放入鸡精 香油即可出锅。

冬季暖身的鸡蛋面的烹饪技巧


加入清水时要一定要多加一些，水少了汤汁就很粘稠不好吃了。根据自己的口味调味。

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