芝士牛肉烤土豆

“土豆一定是牛肉的绝配，搭配一起吃超级美味的 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，土豆又有养胃的功效。看起来像整个土豆烤缺藏着内在肉,有种水外洞天的感觉呢”
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芝士牛肉烤土豆的用料

主料

牛肉 200g 牛肉 200g

辅料

芝士 适量

配料

盐 一勺半 盐 一勺半
姜片 2片 姜片 2片
生抽 半勺 生抽 半勺

芝士牛肉烤土豆的做法

#芝士牛肉烤土豆的做法图解2

步骤1

土豆洗净；
#芝士牛肉烤土豆的做法图解3

步骤2

切二半，隔水加热蒸熟；
#芝士牛肉烤土豆的做法图解4

步骤3

小心周边要留出均匀的宽度；
#芝士牛肉烤土豆的做法图解5

步骤4

土豆蒸熟放凉，用小勺将土豆泥挖出；
#芝士牛肉烤土豆的做法图解6

步骤5

拌入小勺盐和一勺黑胡椒；
#芝士牛肉烤土豆的做法图解7

步骤6

牛腿肉切成小丁，马苏里拉芝士切条
#芝士牛肉烤土豆的做法图解8

步骤7

牛肉中放入姜丝，蒜丁，生抽，白糖，黑胡椒，盐。拌匀，腌10分钟。
#芝士牛肉烤土豆的做法图解9

步骤8

锅中热油，将牛肉丁倒入划散，炒熟后关火；
#芝士牛肉烤土豆的做法图解10

步骤9

将土豆泥倒入；
#芝士牛肉烤土豆的做法图解11

步骤10

拌匀
#芝士牛肉烤土豆的做法图解12

步骤11

装入到挖空的土豆壳中；
#芝士牛肉烤土豆的做法图解13

步骤12

表面撒上芝士,放入预热好的烤箱中，220度下烤10分钟左右，至表面金黄即可。

芝士牛肉烤土豆的烹饪技巧


挖土豆壳的时候要小心，不要挖穿了，要均匀留出一层边缘 -使用的厨具：电烤箱

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