香煎秋刀鱼

“如果常吃秋刀鱼，的确可以预防高血压。有的研究报告认为，秋刀鱼不仅可以预防高血压一般居民比较熟悉的秋刀鱼，为什么对人体有这么多的好处呢？根据分析秋刀鱼含有很多廿碳五烯酸（ＥＰＡ）、廿二碳六烯酸（ＤＨＡ）等不饱和脂肪酸，ＥＰＡ、ＤＨＡ有抑制高血压、心脏肌梗塞、动脉硬化的作用。秋刀鱼的蛋白质含量比牛肉、猪肉高   秋刀鱼的鱼背上，肉色发黑的那部份，含有很多可以防治贫血的维生素Ｂ12。正如前面介绍的那样，秋刀鱼含有丰富均衡的营养，在秋天秋刀鱼大量上市的旺季，经常吃秋刀鱼可以给身体健康打下坚实的基础。”
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香煎秋刀鱼的用料

主料

秋刀鱼 3条

辅料

姜 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量
糖 适量

香煎秋刀鱼的做法

#香煎秋刀鱼的做法图解2

步骤1

秋刀鱼，姜。
#香煎秋刀鱼的做法图解3

步骤2

把鱼清洗干净，切成2段，沥干水分。
#香煎秋刀鱼的做法图解4

步骤3

把锅察干水，烧热锅，烧热油，放入鱼煎。
#香煎秋刀鱼的做法图解5

步骤4

煎到变色，翻过来再煎，火不能太大。
#香煎秋刀鱼的做法图解6

步骤5

煎到有点金色就可以啦，产在碟子里。
#香煎秋刀鱼的做法图解7

步骤6

烧热油，放入姜丝，加入酱油，加点糖，烧滚淋到鱼上。
#香煎秋刀鱼的做法图解8

步骤7

烧开水，隔水蒸3分钟。
#香煎秋刀鱼的做法图解9

步骤8

好吃的秋刀鱼做好啦。

香煎秋刀鱼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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