奶香豆沙卷


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奶香豆沙卷的用料

主料

面粉 50g 面粉 50g
牛奶 适量

奶香豆沙卷的做法

#奶香豆沙卷的做法图解2

步骤1

G酵母用30度的温牛奶化开
#奶香豆沙卷的做法图解3

步骤2

克面粉加入化开的酵母水250g
#奶香豆沙卷的做法图解4

步骤3

用筷子搅成棉絮状
#奶香豆沙卷的做法图解5

步骤4

和成光滑的面团，发酵至两倍大（用手指粘适量干面粉插一下，不回缩就是发好了）
#奶香豆沙卷的做法图解6

步骤5

准备适量的红豆沙馅，馅料是我自己做的，冻了很多在冰箱随用随取（豆沙馅的做法可以参见我的菜谱）
#奶香豆沙卷的做法图解7

步骤6

发酵好的面团，排除空气，揉成光滑的面团，在案板上用擀面棍擀成大面皮，擀薄些层数多
#奶香豆沙卷的做法图解8

步骤7

擀好的面皮上均匀的抹上豆沙馅
#奶香豆沙卷的做法图解9

步骤8

面皮卷成长条
#奶香豆沙卷的做法图解10

步骤9

放入蒸锅继续发酵15分钟，大火蒸制15分钟关火，焖5分钟开盖取出即可

奶香豆沙卷的烹饪技巧


才做好的花卷，要放置10-15分钟让其醒发，然后在蒸制，蒸好的花卷才会暄软。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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