面食一一黑芝麻心形花卷

“黑芝麻：1.可以补钙，黑芝麻的钙含量远远高于牛奶和鸡蛋，每百克黑芝麻中含钙接近八百毫克，所以黑芝麻是补钙的佳品。2.可以降血压，黑芝麻中钾含量丰富，这对于控制血压和保持心脏健康是非常重要。3.有滋肤美容与乌发养发等作用，同时更具有延缓衰老之功效。喜欢吃甜的，可以多放些白砂糖。”
所属分类： 面食   早餐   馒头花卷  

面食一一黑芝麻心形花卷的用料

主料

面粉 500g 面粉 500g
白砂糖 20g 白砂糖 20g

面食一一黑芝麻心形花卷的做法

#面食一一黑芝麻心形花卷的做法图解2

步骤1

水210克（随天气变化而变化），酵母5克，白砂糖20克，面粉500克，面包机搅成面团。
#面食一一黑芝麻心形花卷的做法图解3

步骤2

静置发酵2倍大小，再次面包机搅拌面团（排气）。
#面食一一黑芝麻心形花卷的做法图解4

步骤3

均匀分成小面团。（我分了15个）。
#面食一一黑芝麻心形花卷的做法图解5

步骤4

小面团压扁，按圆，用擀面杖稍擀大。
#面食一一黑芝麻心形花卷的做法图解6

步骤5

放入黑芝麻粉，包起来。
#面食一一黑芝麻心形花卷的做法图解7

步骤6

包好馅料的面团，收口面朝上。
#面食一一黑芝麻心形花卷的做法图解8

步骤7

轻轻压扁后擀成椭圆形。
#面食一一黑芝麻心形花卷的做法图解9

步骤8

再从中对折。
#面食一一黑芝麻心形花卷的做法图解10

步骤9

接着将右边朝左折叠。
#面食一一黑芝麻心形花卷的做法图解11

步骤10

然后在中间部位切一刀，注意上面不要切断哦，如图所示！
#面食一一黑芝麻心形花卷的做法图解12

步骤11

从中间切口处分别向左、右两侧翻开，整成心形的形状，一个心形黑芝麻花卷的生胚就做好了。
#面食一一黑芝麻心形花卷的做法图解13

步骤12

把生胚放入蒸锅。
#面食一一黑芝麻心形花卷的做法图解14

步骤13

静置发酵2倍大。
#面食一一黑芝麻心形花卷的做法图解15

步骤14

放入蒸锅大火15分钟，焖5分钟即可。

面食一一黑芝麻心形花卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 15   面食一一黑芝麻心形花卷的做法步骤

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