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DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】
“M记的巨无霸是其招牌菜之一。n多年前西安开第一家麦当劳的时候。老妈领着排队花了俩小时就是吃的它。一直都“坚信”方便面广告和快餐广告全是“美丽的神话”的。巨无霸就被我树为经典。说是“巨无霸”，但是小伙子吃上两三个松松的啊。m记的巨无霸真心是mini版的虽说对洋快餐不是很感冒，但是好久没吃了也有点想了。咱美天混的，rmb怎么能被m记赚去。DIY可是美天人的专长啊。我这么拙笨的厨房菜鸟都能办到，那么何妨不follow me DIY 一把，绝对实惠好吃。虽是山寨，秒杀原装”
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DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】的做法
步骤1
准备原料
步骤2
除了橄榄油外的原料倒入面包机中
步骤3
揉成团后加入橄榄油40g
步骤4
揉面40-50分钟直至出手套膜
步骤5
一次发酵两倍大小
步骤6
排气揉匀
步骤7
分成等8份儿，揉圆后盖上保鲜膜松弛10-15分钟
步骤8
再次揉圆
步骤9
刷蛋液后，蘸上白芝麻
步骤10
温暖潮湿处醒发40分钟左右
步骤11
烤箱预热180度烤制15-18分钟，表面上色后加盖锡纸
步骤12
烤好的汉堡胚也可以当餐包吃
步骤13
准备馅儿原料牛肉250g，鸡蛋一个，洋葱四分之一个，面包糠适量，西红柿一个，生菜适量，奶酪片调料：黑胡椒，沙拉酱，干罗勒，橄榄油，蚝油。
步骤14
绞好的牛肉加入黑胡椒适量，干罗勒适量，洋葱碎四分之一个，鸡蛋多半个，蚝油一大勺
步骤15
搅拌均匀上劲儿
步骤16
慢慢加入面包糠
步骤17
直至肉馅儿可以整形即可
步骤18
锅中倒少许油，一点点即可。油温4-5成热后下入肉饼煎
步骤19
小火慢慢煎，两面很快就变色了。但要煎到肉饼开始吐出肥油，大概3分钟左右即可成熟取出。
步骤20
小火慢慢煎，两面很快就变色了。但要煎到肉饼开始吐出肥油，大概3分钟左右即可成熟取出。
步骤21
面包两刀分成三片，底部放入肉饼一个
步骤22
再放上奶酪一片，生菜和沙拉酱适量
步骤23
在盖上中层面包后加入肉饼一个，西红柿，沙拉酱，盖上即可。DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】的烹饪技巧
做法简单不妨一试，料足美味。完胜原版巨无霸 -使用的厨具：电烤箱、平底锅
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