辣椒酥

“辣椒酥是我家特别爱吃的小零食，下饭也很不错。超市十多元一瓶的还没有多少，而且为了保存必须添加各种保鲜剂的，自己做的几元钱的成本炸出两大盘，吃不完的用瓶子密封起来，特别划算的。做好后，家人一尝，大赞哟，说比超市的好吃，很值得大家一试哟。”
所属分类： 下饭菜  

辣椒酥的用料

主料

干辣椒 80克 干辣椒 80克

辅料

淀粉 20克 淀粉 20克
白芝麻 10克 白芝麻 10克

配料

花生油 适量 花生油 适量

辣椒酥的做法

#辣椒酥的做法图解2

步骤1

干辣椒切成小段，去掉辣椒籽，用开水加少许盐煮两分钟，捞出冲凉
#辣椒酥的做法图解3

步骤2

花生加温水泡二十分钟
#辣椒酥的做法图解4

步骤3

将花生去皮加入到装辣椒的容器里
#辣椒酥的做法图解5

步骤4

打入鸡蛋搅散
#辣椒酥的做法图解6

步骤5

加入淀粉搅拌均匀
#辣椒酥的做法图解7

步骤6

加入糯米粉搅拌均匀
#辣椒酥的做法图解8

步骤7

加入白芝麻、盐，搅拌均匀
#辣椒酥的做法图解9

步骤8

锅里放适量油烧到五成热，下入辣椒混合材料，边炸边搅拌
#辣椒酥的做法图解10

步骤9

炸到金黄出锅控油
#辣椒酥的做法图解11

步骤10

上桌了

辣椒酥的烹饪技巧


一：中小火慢炸；二：放入油锅中要立即搅散；三：凉后就酥脆了，一次吃不完的要密封起来。 -使用的厨具：不粘锅

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/ 11   辣椒酥的做法步骤

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