油炸网红豆腐被我吃出了新高度

“最近团购平台推出了一款网红豆腐，叫做土门关秘制豆腐，有黑、黄、白三种，就是把豆腐中加入了孜然粒，切块油炸后外酥里嫩，有些像街边卖的臭豆腐模样。昨天团了一份，白色的是原味，豆香味十足，适合炖炒。黄色的和绿色的是加料的，适合油炸，今天炸完又挖成豆腐盒子，装入西兰花碎和蟹籽，一下子让这个豆腐既有颜值又有内涵，这道菜很适合当做年夜饭来做，豆腐谐音多福，里面可以装上松仁玉米，寓意金玉满堂！”
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油炸网红豆腐被我吃出了新高度的用料

主料

绿豆腐 1000g 绿豆腐 1000g

辅料

西兰花 4朵 西兰花 4朵

油炸网红豆腐被我吃出了新高度的做法

#油炸网红豆腐被我吃出了新高度的做法图解2

步骤1

准备好黄豆腐和绿豆腐，每块是二斤，炸一次吃个够，也可以当零食吃。
#油炸网红豆腐被我吃出了新高度的做法图解3

步骤2

把豆腐切成需要的形状，我除了切片还切了几块厚一点的，用厚的做豆腐盒子。
#油炸网红豆腐被我吃出了新高度的做法图解4

步骤3

可以看得见豆腐当中的孜然粒。
#油炸网红豆腐被我吃出了新高度的做法图解5

步骤4

锅内放油，油要宽一些，炸豆腐不费油。
#油炸网红豆腐被我吃出了新高度的做法图解6

步骤5

油热后下入豆腐，炸至表面酥脆。
#油炸网红豆腐被我吃出了新高度的做法图解7

步骤6

盛出沥油，这个薄片的是直接吃的。
#油炸网红豆腐被我吃出了新高度的做法图解8

步骤7

厚一点的用小刀把中间挖空。
#油炸网红豆腐被我吃出了新高度的做法图解9

步骤8

里面装上打碎的西兰花，颜值担当！
#油炸网红豆腐被我吃出了新高度的做法图解10

步骤9

加了蔬菜一起吃，可以中和一下油炸食品的油腻。
#油炸网红豆腐被我吃出了新高度的做法图解11

步骤10

这个里面加入蟹籽，太美了不忍心下口啊！
#油炸网红豆腐被我吃出了新高度的做法图解12

步骤11

成品图。

油炸网红豆腐被我吃出了新高度的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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