干锅土豆

“土豆最常吃的就是炒土豆丝，今天分享一道土豆的另一种吃法，“干锅土豆”，这道菜土豆外焦里嫩，再配些五花肉，青红辣椒，焦香下饭，香辣过瘾，别有一番风味。米饭配它绝对被扫光光。”
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

干锅土豆的用料

主料

小土豆 2个

辅料

五花肉 100g 五花肉 100g
红彩椒 1/4个 红彩椒 1/4个
小葱 2颗

调料

玉米淀粉 少许 玉米淀粉 少许
干锅酱 1大勺 干锅酱 1大勺
干红辣椒 1把

干锅土豆的做法

#干锅土豆的做法图解2

步骤1

准备两个小土豆去皮用清水洗干净。
#干锅土豆的做法图解3

步骤2

准备辅料，五花肉洗干净切成薄片，生姜切片，小葱洗干净切成小段，青红椒切成片。
#干锅土豆的做法图解4

步骤3

土豆切成厚点的片控水里面加少许淀粉搅拌均匀。
#干锅土豆的做法图解5

步骤4

锅中倒油，油温五成热将土豆片放进去煎至两面微黄捞出。
#干锅土豆的做法图解6

步骤5

另起锅将五花肉放进去。
#干锅土豆的做法图解7

步骤6

将五花肉炒出油再将干红辣椒圈和生姜放进去翻炒出香味。
#干锅土豆的做法图解8

步骤7

将土豆片放进去加一大勺干锅酱搅拌均匀。
#干锅土豆的做法图解9

步骤8

再加一勺蒸鱼豉油搅拌均匀。
#干锅土豆的做法图解10

步骤9

将青红彩椒和葱白放进去炒至断生。
#干锅土豆的做法图解11

步骤10

最后将小葱叶放进去翻炒均匀关火。
#干锅土豆的做法图解12

步骤11

成品图。

干锅土豆的烹饪技巧


土豆用锅煎一下，比油炸更健康。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 12   干锅土豆的做法步骤

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