水果可丽饼

“可丽饼,法国的著名小吃,在法国的大街上,经常可以看到排着长长的队伍,等待着热腾腾的可丽饼人们,缤纷的色彩、丰富的馅料,这么香喷喷热乎乎软绵绵的一捧,不仅是美食,还犹如一个温暖的拥抱,一种幸福美味的感觉。    可丽饼口感柔和,味道甜美,它代表了独有的法国文化。可丽饼的材料相当简单,饼皮是一种具有扇形画面的半开圆形薄饼;中间加入奶酪或奶油;至于内馅可精彩了,各式各样的家常食材,包括鸡蛋、火腿、洋葱、西红柿、鲑鱼、新鲜的各式水果等等,任意组合。即可做咸味的可丽饼作为主餐,甜的可以作为甜品,。    小小的一张可丽饼,随着内馅的丰富变化,搭配出健康与美味。一张软软的薄薄的煎饼,中间放上酸奶(这样更健康),再按着自己的喜好,挑选各种美味水果:火龙果、香蕉、黄桃等水果,卷起来自己慢慢地品尝吧。搭配上一杯牛奶,这样的早餐是不是让一天都充满活力呢?”
所属分类: 甜品   外国美食   儿童   早餐   法国菜  

水果可丽饼的用料

主料

低筋面粉 100克 低筋面粉 100克
鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
黄油 20克

辅料

黄桃 适量 黄桃 适量
腰果 适量 腰果 适量

水果可丽饼的做法

#水果可丽饼的做法图解2

步骤1

低筋面粉过筛和糖混合, 再将鸡蛋打入;
#水果可丽饼的做法图解3

步骤2

加入牛奶混合, 搅拌均匀;
#水果可丽饼的做法图解4

步骤3

将黄油融化倒入, 搅拌均匀, 静置十五分钟;
#水果可丽饼的做法图解5

步骤4

锅烧热, 锅底刷层薄薄的油;
#水果可丽饼的做法图解6

步骤5

倒入混合好的鸡蛋液,转动锅,均匀的铺满锅底;
#水果可丽饼的做法图解7

步骤6

小火慢慢的煎至定型,鸡蛋薄饼煎好后放在案板上;
#水果可丽饼的做法图解8

步骤7

将一张鸡蛋薄饼放在盘中, 中心铺满酸奶;
#水果可丽饼的做法图解9

步骤8

再随意摆放自己喜欢的水果;
#水果可丽饼的做法图解10

步骤9

将蛋饼的底部两边折叠摆放好;
#水果可丽饼的做法图解11

步骤10

再撒上几颗腰果, 配上牛奶, 很不错的早餐。

水果可丽饼的烹饪技巧


使用的厨具:打蛋器、平底锅

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