营养照烧鸡饭

“照烧鸡，双花，彩蔬笋丁豆腐拌饭，一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择：）这个饭做起来也很快，照烧鸡用炒菜锅煎，双花用小锅煮，拌饭用电饭煲蒸，互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好，放在一起直接吃，呵呵。”
所属分类： 主食   家常菜   老人   日本料理   晚餐   工作餐  

营养照烧鸡饭的用料

主料

鸡腿 两个 鸡腿 两个
春笋 两块 春笋 两块

辅料

老抽 适量 老抽 适量
盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
水 适量

营养照烧鸡饭的做法

#营养照烧鸡饭的做法图解2

步骤1

鸡腿去骨切块，鸡皮用叉子扎一些孔，用少许盐，料酒，五香粉，酱油腌15分钟。
#营养照烧鸡饭的做法图解3

步骤2

生抽两勺，料酒一勺，蜂蜜一勺制成照烧汁。
#营养照烧鸡饭的做法图解4

步骤3

鸡肉下锅煎，煎的时候用铲子压一压，一面煎好再煎另一面。
#营养照烧鸡饭的做法图解5

步骤4

浇入调好的照烧汁，加一点水。
#营养照烧鸡饭的做法图解6

步骤5

汤汁不用收干，留一些拌饭：）
#营养照烧鸡饭的做法图解7

步骤6

豆腐切块。锅里水烧开，放一点盐，焯一下。笋切丁，备好彩蔬。
#营养照烧鸡饭的做法图解8

步骤7

锅里放米洗净，加入水，然后把水滗到另一个碗里。加入笋丁，彩蔬，豆腐，然后加一点生抽，蚝油和蒸鱼豉油拌一拌。
#营养照烧鸡饭的做法图解9

步骤8

把水倒回来，通电蒸饭。
#营养照烧鸡饭的做法图解10

步骤9

双花洗净，下锅焯熟。
#营养照烧鸡饭的做法图解11

步骤10

加入一些生抽，盐和黑胡椒粉调味。
#营养照烧鸡饭的做法图解12

步骤11

盛出米饭，放上双花，照烧鸡肉，浇上一些照烧鸡的汁，就可以吃了！

营养照烧鸡饭的烹饪技巧


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