甜蜜蜜红薯

“菜谱物语—甜蜜蜜红薯红薯外表朴实，营养价值却很高，它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉，且是理想的减肥食品。百合：具美食与中药的双重身份，有润肺止咳、清心安神之功效，秋冬季咽喉容易不适引起咳嗽，吃些百合应对秋燥，效果不错。红枣：具有健脾、益气、和中功效，红枣营养丰富，既含蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、有机酸、粘液质和钙、磷、铁等，又含有多种维生素，故有"天然维生素丸"之美称。俗话说一日三颗枣，终生不老，可见红枣的极佳养生功效。这道甜蜜蜜红薯由红薯和两宝一起蒸，红薯甜蜜蜜地华丽变身了。老菜新做大不一样，百合红枣蒸红薯，是不错的搭配哦”
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甜蜜蜜红薯的用料

主料

红薯 适量

辅料

红枣 适量 红枣 适量

甜蜜蜜红薯的做法

#甜蜜蜜红薯的做法图解2

步骤1

准备红薯、红枣、干百合、冰糖
#甜蜜蜜红薯的做法图解3

步骤2

红薯削皮后用清水泡着以防氧化
#甜蜜蜜红薯的做法图解4

步骤3

红薯切片
#甜蜜蜜红薯的做法图解5

步骤4

干百合下沸水中煮一下，容易蒸透
#甜蜜蜜红薯的做法图解6

步骤5

红薯、红枣、百合整齐麻烦在碟子上，往红薯上放小粒冰糖
#甜蜜蜜红薯的做法图解7

步骤6

放到锅里盖锅盖蒸至冰糖融化，红薯熟透
#甜蜜蜜红薯的做法图解8

步骤7

甜蜜蜜红薯蒸好了

甜蜜蜜红薯的烹饪技巧


1、干百合蒸前用开水煮一下容易蒸透。2、红薯本身有甜味，觉得甜味已够就不用放冰糖。因为冰糖有去火的功效，和红枣是个好搭配，所以我加了。3、红薯碟子上不需要用保鲜膜覆盖，能缩短蒸的时间，且口感更好 -使用的厨具：蒸锅、平底锅

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