人人都爱的开胃菜菜-----麻辣口水鱼

“既然叫口水鱼，那一定是很美味的，要不怎么让你流口水呢 。这道菜菜做起来比较简单，味道却非常棒，用来招待客人一定会得到大家的赞扬哟。 其实也不清楚正宗的口水鱼是怎么做的，反正瞎捣鼓吧，只要味道好就行了。以前也做过类似的鱼鱼，但没有加花生碎和豆豉，这次改变一点，味道更好哟。”
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人人都爱的开胃菜菜-----麻辣口水鱼的用料

主料

草鱼 1条

辅料

姜 适量 姜 适量
豆豉 适量 豆豉 适量
花椒 适量 花椒 适量
芝麻 适量 芝麻 适量

配料

盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

人人都爱的开胃菜菜-----麻辣口水鱼的做法

#人人都爱的开胃菜菜-----麻辣口水鱼的做法图解2

步骤1

鲜鱼洗净，片成鱼片。
#人人都爱的开胃菜菜-----麻辣口水鱼的做法图解3

步骤2

用腌料将鱼腌制30分钟。
#人人都爱的开胃菜菜-----麻辣口水鱼的做法图解4

步骤3

腌鱼过程中，我们将花生入烤箱烧熟，烤熟的花生去掉外皮，切碎备用。
#人人都爱的开胃菜菜-----麻辣口水鱼的做法图解5

步骤4

豆豉、姜、蒜剁碎，同时准备好干辣椒丝和花椒。
#人人都爱的开胃菜菜-----麻辣口水鱼的做法图解6

步骤5

锅里放油，烧热后，放入花椒和干辣椒丝，再放入豆豉、姜蒜末炒香。
#人人都爱的开胃菜菜-----麻辣口水鱼的做法图解7

步骤6

炒好的料放在大碗里，加入需要的调味拌匀。
#人人都爱的开胃菜菜-----麻辣口水鱼的做法图解8

步骤7

锅里加水，水开后，将火关到最小，放入腌好的鱼片，烫熟，捞起，平铺在大碗里。
#人人都爱的开胃菜菜-----麻辣口水鱼的做法图解9

步骤8

将调味淋入，再放入花生碎、芝麻和小葱即可。
#人人都爱的开胃菜菜-----麻辣口水鱼的做法图解10

步骤9

超强美味，还不来试试。

人人都爱的开胃菜菜-----麻辣口水鱼的烹饪技巧


原料：草鱼1条配料：姜 蒜 豆豉 干辣椒丝 花椒 花生 芝麻 小葱腌料：盐 料酒 胡椒粉 芝麻油调味：生抽 蒸鱼豉油 芝麻油 花椒油 辣椒油 鸡精 烘焙：烤箱中层 170度 10分钟1、花生可以用油炸花生碎，但我觉得烤出来也很香，且更健康。2、鱼也可以用其它自己喜欢的鱼，比如鲢鱼等。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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