大白菜炖虾

“冬天正是吃白菜的好时节，与新鲜的海鲜一起炖煮，将虾先煎后煮，煎煮出红红的虾油，使菜与汤都满口是鲜。”
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大白菜炖虾的用料

主料

白菜 适量 白菜 适量

辅料

姜 适量 姜 适量
香菜 适量

大白菜炖虾的做法

#大白菜炖虾的做法图解2

步骤1

取白菜的嫩芯叶子部分。
#大白菜炖虾的做法图解3

步骤2

用手随意撕成大块。
#大白菜炖虾的做法图解4

步骤3

虾剪去虾枪，去虾线，入加了入许油的锅中煎。
#大白菜炖虾的做法图解5

步骤4

用锅铲压一下，使油虾煎熟，煎出红油盛出备用。
#大白菜炖虾的做法图解6

步骤5

利用锅中底油，加入葱、姜丝。
#大白菜炖虾的做法图解7

步骤6

加入白菜。
#大白菜炖虾的做法图解8

步骤7

翻炒至微软。
#大白菜炖虾的做法图解9

步骤8

加入适量水。
#大白菜炖虾的做法图解10

步骤9

加入煎好的虾，适量盐，大火炖煮。
#大白菜炖虾的做法图解11

步骤10

煮至自已喜欢的熟软程度，出锅撒香菜即可。

大白菜炖虾的烹饪技巧


个人感觉手撕的大白菜更美味，香菜不喜欢可以不加。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 11   大白菜炖虾的做法步骤

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