紫薯银耳白果羹


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紫薯银耳白果羹的用料

主料

银耳 一朵 银耳 一朵
银杏 30个

紫薯银耳白果羹的做法

#紫薯银耳白果羹的做法图解2

步骤1

银耳泡发。
#紫薯银耳白果羹的做法图解3

步骤2

紫薯削去皮。
#紫薯银耳白果羹的做法图解4

步骤3

将银耳洗净，撕成小朵。紫薯切成小丁。
#紫薯银耳白果羹的做法图解5

步骤4

将银耳加水放入锅中。
#紫薯银耳白果羹的做法图解6

步骤5

中火煮开，转小火慢煲。
#紫薯银耳白果羹的做法图解7

步骤6

半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠时，加入紫薯。
#紫薯银耳白果羹的做法图解8

步骤7

再次中火煮开，加入白果和冰糖。
#紫薯银耳白果羹的做法图解9

步骤8

转小火，再次煮30-40分钟。
#紫薯银耳白果羹的做法图解10

步骤9

当汤汁变浓稠，紫薯软糯时关火。

紫薯银耳白果羹的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅

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