火焰山炒饭

“这款炒饭口感清爽不腻，由于炎热的天气不建议家人吃油腻的食物所以炒饭是放了很少油也配上了奇异果，总希望家人每天都能有均衡的饮食再加上老公午饭也是在外面吃所以在家里做饭都不会放很多油。在炒饭里加入了奇异果口感酸酸甜甜的很开胃，由于炒饭刚炒好的时候很热所以就先不放奇异果怕会把养份破坏，等5分钟后炒饭稍微凉些才把奇异果放入。水果搭配金枪鱼味道很不错，金枪鱼是深海鱼含丰富的omega-3不饱和脂肪酸对心血管有保健的功效。”
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火焰山炒饭的用料

主料

金枪鱼 3茶匙 金枪鱼 3茶匙
白饭 1碗

辅料

洋葱 1茶匙 洋葱 1茶匙
鸡蛋 1个

配料

黑胡椒粉 少许 黑胡椒粉 少许
番茄酱 适量

火焰山炒饭的做法

#火焰山炒饭的做法图解2

步骤1

将材料洗净备用。
#火焰山炒饭的做法图解3

步骤2

红甜椒和洋葱切丁，奇异果削皮后切丁。
#火焰山炒饭的做法图解4

步骤3

金枪鱼取出后用小茶匙压碎，不需要很碎。
#火焰山炒饭的做法图解5

步骤4

鸡蛋打散。
#火焰山炒饭的做法图解6

步骤5

锅里放入少许油加热后打入鸡蛋煎熟后取出，稍微凉后切成小方型。
#火焰山炒饭的做法图解7

步骤6

原锅加入1汤匙油加入后放入甜椒丁和洋葱煸香2分钟。
#火焰山炒饭的做法图解8

步骤7

然后加入金枪鱼翻炒1分钟。
#火焰山炒饭的做法图解9

步骤8

金枪鱼翻炒后加入黑胡椒粉。
#火焰山炒饭的做法图解10

步骤9

然后白饭继续翻炒3-4分钟。
#火焰山炒饭的做法图解11

步骤10

继续加入生抽翻炒混匀。
#火焰山炒饭的做法图解12

步骤11

然后把切好的鸡蛋放入翻炒均匀后熄火等待5分钟稍微凉些。
#火焰山炒饭的做法图解13

步骤12

分钟后加入奇异果丁翻拌均匀，用一个半月形的模子或其它模子也可以，把饭放入模子里稍微压实。
#火焰山炒饭的做法图解14

步骤13

用一个盘子扣到模具上面。
#火焰山炒饭的做法图解15

步骤14

然后将模具翻过来，取出模具后浇上番茄酱即可食用。

火焰山炒饭的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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