阿拉棒

“今天上我的第二个烤箱作品：阿拉棒，听到这个名字，朱小宝就问我，妈妈什么是“阿拉棒”啊...呃~一排乌鸦从头顶飞过...“宝贝，等妈妈回家百度一下再告诉你”在娃面前太丢面儿了...回家赶紧恶补知识...以下来自度娘：”Grissini（阿拉棒） 意大利式硬面棒. 这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin)， 现在则是处处可见. 其大小可从火柴棒般的细小，直到家庭自制的指节般地粗壮， 意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini，也可加些芝麻或是Poppy seeds，更添风味. 据说，阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃. ”说了一通总结一句：磨牙棒！哈哈哈哈~~~”
所属分类： 烘焙   零食   学生  

阿拉棒的用料

主料

低筋面粉 130g

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
黄油 10g

阿拉棒的做法

#阿拉棒的做法图解2

步骤1

准备材料：低筋面粉130克，鸡蛋1个，糖粉30克，黄油10克
#阿拉棒的做法图解3

步骤2

黄油隔水软化加入糖粉和鸡蛋，搅拌均匀
#阿拉棒的做法图解4

步骤3

再倒入低粉
#阿拉棒的做法图解5

步骤4

揉成面团，静置半小时
#阿拉棒的做法图解6

步骤5

松弛好的面团在硅胶垫上檊成厚度约为0.5CM的长方形面片
#阿拉棒的做法图解7

步骤6

然后用刀切成一条条的长条
#阿拉棒的做法图解8

步骤7

两手拿起一根长条的两端，两端相反方向扭上几圈
#阿拉棒的做法图解9

步骤8

码入烤盘里最后刷上一层蛋液
#阿拉棒的做法图解10

步骤9

全部刷好
#阿拉棒的做法图解11

步骤10

烤箱预热，中层，180度，上下火烤20分钟，至表面金黄色即可（根据自家烤箱的脾气来）

阿拉棒的烹饪技巧


很香很硬很脆很零嘴的小吃...又是君之的方子，依旧零失败 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

阿拉棒的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   阿拉棒的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜