秘制磷虾炒蛋

“磷虾是补钙佳品，今天拿它做个炒蛋，里面用我买的秘制胡椒炒饭酱做调料，意外炒出了惊艳的味道！”
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秘制磷虾炒蛋的用料

主料

鸡蛋 5个

辅料

冷冻磷虾 1袋 冷冻磷虾 1袋

调料

食盐 1勺 食盐 1勺
黑椒炒饭酱 2勺

秘制磷虾炒蛋的做法

#秘制磷虾炒蛋的做法图解2

步骤1

准备食材。
#秘制磷虾炒蛋的做法图解3

步骤2

磷虾解冻，洗净攥干。
#秘制磷虾炒蛋的做法图解4

步骤3

盆中打入鸡蛋。
#秘制磷虾炒蛋的做法图解5

步骤4

加入食盐、蘑菇精。
#秘制磷虾炒蛋的做法图解6

步骤5

尖椒切碎加入蛋液中。
#秘制磷虾炒蛋的做法图解7

步骤6

锅内倒入食用油，开火烧热。
#秘制磷虾炒蛋的做法图解8

步骤7

下入磷虾翻炒，炒制水分蒸发，有焦糊色。
#秘制磷虾炒蛋的做法图解9

步骤8

炒好的磷虾晾凉，倒入蛋液中。
#秘制磷虾炒蛋的做法图解10

步骤9

炒锅重新倒入食用油，烧热后倒入混合好的蛋液，不要急于翻炒，轻轻转动炒勺，让蛋液凝固一些再翻炒，免得蛋液包裹不住磷虾。
#秘制磷虾炒蛋的做法图解11

步骤10

炒至成型后加入秘制酱汁。
#秘制磷虾炒蛋的做法图解12

步骤11

成品出锅。
#秘制磷虾炒蛋的做法图解13

步骤12

这道菜味道复合，有磷虾的焦香、尖椒的清香、黑胡椒酱的辛香，这些味道混合在一起，超级下饭。

秘制磷虾炒蛋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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