干炸蘑菇

“平菇味道鲜美，营养丰富，富含的多糖对癌细胞有很强的抑制作用。价格相对于其他菌类还便宜好多呢。”
所属分类： 热菜   常见菜式   鲁菜   老人   秋季食谱   晚餐  

干炸蘑菇的用料

主料

平菇 适量

辅料

鸡蛋 适量 鸡蛋 适量

配料

盐 适量 盐 适量

干炸蘑菇的做法

#干炸蘑菇的做法图解2

步骤1

准备原料。
#干炸蘑菇的做法图解3

步骤2

平菇顺着纹理撕成条。
#干炸蘑菇的做法图解4

步骤3

鸡蛋打散，加玉米淀粉，孜然粉，盐加少许水拌匀。
#干炸蘑菇的做法图解5

步骤4

平菇洗净，用手用力挤干水分，放到砧板上晾一会。
#干炸蘑菇的做法图解6

步骤5

裹面糊。
#干炸蘑菇的做法图解7

步骤6

油微微冒烟时把平菇放入炸制。
#干炸蘑菇的做法图解8

步骤7

炸定型捞出。
#干炸蘑菇的做法图解9

步骤8

油温升高后复炸一遍，炸黄炸脆撒孜然粉即可。比刚才颜色漂亮了吧。

干炸蘑菇的烹饪技巧


刚炸平菇时不要翻动，等定型后再翻动，否则会把面糊弄掉。平菇洗净后一定要尽量把水晾干，如果含水太多炸的时候会崩油，很危险。

上传我做的这道菜

干炸蘑菇的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   干炸蘑菇的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜