【水果沙拉塔】

“丘比沙拉酱是我家的常客，大部分都是被我用来烤面包了，今天想着换个花样来做，所以就有了这款【水果沙拉塔】。香甜的沙拉酱，清香的水果，配上迷你的香脆塔皮，嘻～原来水果沙拉还可以这样吃！”
所属分类：烘焙派塔

酸甜口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

【水果沙拉塔】的用料

主料

低筋粉 55g	低筋粉 55g
蛋液 22g	蛋液 22g
沙拉酱适量（香甜味）

辅料

蓝莓适量	蓝莓适量
糖粉适量

【水果沙拉塔】的做法

步骤1

准备所需食材

步骤2

低粉内加入砂糖，搅拌均匀

步骤3

加入室温融化好的黄油，用手将粉和黄油揉搓均匀

步骤4

加入蛋液

步骤5

揉成光滑的面团，时间无需揉久

步骤6

用檊面杖檊平

步骤7

将檊好的塔皮填进迷你的蛋挞模具里，将多余部分去掉，用牙签在底部戳出洞洞，防止烤时鼓起

步骤8

依次送好其余塔皮

步骤9

送入烤箱，中层，200度，12分钟，烤好后倒扣模具将其取出

步骤10

待凉后，在塔皮中间挤上适量沙拉酱

步骤11

圣女果切四半，每个塔中间放两片，另加一颗蓝莓

步骤12

在做好的水果沙拉塔上均匀洒上一层糖粉

【水果沙拉塔】的烹饪技巧

一、塔中的水果可以按自家的喜好来更换二、我先用的沙拉酱是丘比香甜口味的，比较适合搭配水果三、烤箱温度以自家烤箱脾气为准，烤至塔皮边缘金黄即可四、塔皮一定要按模具的样子紧紧贴服，不然烤后会缩五、一定要在塔皮表面用牙签戳洞，不然烤后为鼓起六、各家粉的吸水性不同，加入蛋液时慢慢加，如果最后的面团有点粘手，可以洒点低粉在手上或板面上，防粘七、面团无需揉长时间，只要揉到无粉状，光滑即可 -使用的厨具：烤炉