【水果沙拉塔】

“丘比沙拉酱是我家的常客,大部分都是被我用来烤面包了,今天想着换个花样来做,所以就有了这款【水果沙拉塔】。香甜的沙拉酱,清香的水果,配上迷你的香脆塔皮,嘻~原来水果沙拉还可以这样吃!”
所属分类: 烘焙   派塔  

【水果沙拉塔】的用料

主料

低筋粉 55g 低筋粉 55g
蛋液 22g 蛋液 22g
沙拉酱 适量(香甜味)

辅料

蓝莓 适量 蓝莓 适量
糖粉 适量

【水果沙拉塔】的做法

#【水果沙拉塔】的做法图解2

步骤1

准备所需食材
#【水果沙拉塔】的做法图解3

步骤2

低粉内加入砂糖,搅拌均匀
#【水果沙拉塔】的做法图解4

步骤3

加入室温融化好的黄油,用手将粉和黄油揉搓均匀
#【水果沙拉塔】的做法图解5

步骤4

加入蛋液
#【水果沙拉塔】的做法图解6

步骤5

揉成光滑的面团,时间无需揉久
#【水果沙拉塔】的做法图解7

步骤6

用檊面杖檊平
#【水果沙拉塔】的做法图解8

步骤7

将檊好的塔皮填进迷你的蛋挞模具里,将多余部分去掉,用牙签在底部戳出洞洞,防止烤时鼓起
#【水果沙拉塔】的做法图解9

步骤8

依次送好其余塔皮
#【水果沙拉塔】的做法图解10

步骤9

送入烤箱,中层,200度,12分钟,烤好后倒扣模具将其取出
#【水果沙拉塔】的做法图解11

步骤10

待凉后,在塔皮中间挤上适量沙拉酱
#【水果沙拉塔】的做法图解12

步骤11

圣女果切四半,每个塔中间放两片,另加一颗蓝莓
#【水果沙拉塔】的做法图解13

步骤12

在做好的水果沙拉塔上均匀洒上一层糖粉

【水果沙拉塔】的烹饪技巧


一、塔中的水果可以按自家的喜好来更换二、我先用的沙拉酱是丘比香甜口味的,比较适合搭配水果三、烤箱温度以自家烤箱脾气为准,烤至塔皮边缘金黄即可四、塔皮一定要按模具的样子紧紧贴服,不然烤后会缩五、一定要在塔皮表面用牙签戳洞,不然烤后为鼓起六、各家粉的吸水性不同,加入蛋液时慢慢加,如果最后的面团有点粘手,可以洒点低粉在手上或板面上,防粘七、面团无需揉长时间,只要揉到无粉状,光滑即可 -使用的厨具:烤炉

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