鱼骨蔬菜汤

“【鱼骨蔬菜汤】不用豆腐也好喝鱼骨用来煮汤，以前习惯加豆腐，这次不加豆腐，换成蔬菜，一样很好喝噢。”
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鱼骨蔬菜汤的用料

主料

鱼头 适量 鱼头 适量

辅料

红萝卜 适量 红萝卜 适量
荆芥 适量 荆芥 适量
姜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量

鱼骨蔬菜汤的做法

#鱼骨蔬菜汤的做法图解2

步骤1

材料图。。
#鱼骨蔬菜汤的做法图解3

步骤2

将鱼头鱼骨洗净斩件，炒锅倒油，先炸两片姜，再下入鱼骨煎香。
#鱼骨蔬菜汤的做法图解4

步骤3

煎至两面都变色
#鱼骨蔬菜汤的做法图解5

步骤4

胡萝卜切块，豆芽洗净，小葱打结，姜切片。。
#鱼骨蔬菜汤的做法图解6

步骤5

汤锅水烧开后，下入煎好的鱼头，下入蔬菜，大火烧开后转小火炖四十分钟。
#鱼骨蔬菜汤的做法图解7

步骤6

荆芥洗净备用。
#鱼骨蔬菜汤的做法图解8

步骤7

鱼汤将好时下入荆芥，加盐和胡椒粉调味。
#鱼骨蔬菜汤的做法图解9

步骤8

出锅上桌，喝吧

鱼骨蔬菜汤的烹饪技巧


鱼头鱼骨没有腌，煮汤时可以淋一点儿料酒，也可以放几粒花椒，去腥效果比较好。蔬菜可以随意放，胡萝卜煮汤汤色会有些改变，可以换成其它蔬菜。荆芥最后放入，可以换成香菜。 -使用的厨具：蒸锅、炒锅

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/ 9   鱼骨蔬菜汤的做法步骤

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