红烧肉炖土豆

“自从会做了红烧肉，土豆便成了它的完美搭档，每次家庭聚会或是朋友小聚都少不了这道土豆红烧肉，土豆经过长时间的炖煮，吸收了浓浓的肉香，口感绵软粉糯，比肉还受欢迎呢。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   冬季食谱   晚餐  

红烧肉炖土豆的用料

主料

五花肉 适量 五花肉 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
八角 适量

配料

盐 适量 盐 适量
醋 适量 醋 适量
老抽 适量 老抽 适量

红烧肉炖土豆的做法

#红烧肉炖土豆的做法图解2

步骤1

准备原料。
#红烧肉炖土豆的做法图解3

步骤2

五花肉，土豆切块。
#红烧肉炖土豆的做法图解4

步骤3

炒锅倒油炸八角。
#红烧肉炖土豆的做法图解5

步骤4

放入五花肉，红糖翻炒。
#红烧肉炖土豆的做法图解6

步骤5

五花肉炒出油后烹入醋。
#红烧肉炖土豆的做法图解7

步骤6

烹入白酒，去腥。
#红烧肉炖土豆的做法图解8

步骤7

放五香粉，葱，姜炒香。
#红烧肉炖土豆的做法图解9

步骤8

放盐，少许老抽调味，倒入热水改小火炖制。
#红烧肉炖土豆的做法图解10

步骤9

五花肉快炖熟时放入土豆块，土豆块炖至绵软后大火收汁即可。

红烧肉炖土豆的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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