肉片炒年糕


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肉片炒年糕的用料

主料

年糕 适量 年糕 适量

辅料

胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
洋葱 适量

配料

葱 适量 葱 适量
干红辣椒 适量 干红辣椒 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
盐 适量

肉片炒年糕的做法

#肉片炒年糕的做法图解2

步骤1

胡萝卜切片，洋葱切丝，青椒切块。
#肉片炒年糕的做法图解3

步骤2

猪瘦肉切片。
#肉片炒年糕的做法图解4

步骤3

肉片用少许生抽腌制。
#肉片炒年糕的做法图解5

步骤4

葱切丝，蒜切瓣，干红辣椒切丝。
#肉片炒年糕的做法图解6

步骤5

年糕入沸水中煮熟捞出。
#肉片炒年糕的做法图解7

步骤6

油锅烧热，入蒜瓣，葱丝，干红辣椒爆香。
#肉片炒年糕的做法图解8

步骤7

下入肉片炒至变色熟透。
#肉片炒年糕的做法图解9

步骤8

下入胡萝卜片炒至断生。
#肉片炒年糕的做法图解10

步骤9

下入年糕片和洋葱丝翻炒。
#肉片炒年糕的做法图解11

步骤10

调入适量生抽，蚝油翻炒。
#肉片炒年糕的做法图解12

步骤11

下入黄瓜片，调入适量盐，鸡精翻炒均匀。
#肉片炒年糕的做法图解13

步骤12

盛出装盘即可。

肉片炒年糕的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 13   肉片炒年糕的做法步骤

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