芹菜炒肉片

“芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐  

芹菜炒肉片的用料

主料

芹菜 260克 芹菜 260克
蒜 3克 蒜 3克
酱油 适量

辅料

肉片 100克 肉片 100克
五香粉 一克 五香粉 一克
西红柿 40克

芹菜炒肉片的做法

#芹菜炒肉片的做法图解2

步骤1

准备食材，芹菜切段，西红柿切块状。
#芹菜炒肉片的做法图解3

步骤2

肉片里放入盐。
#芹菜炒肉片的做法图解4

步骤3

倒入料酒。
#芹菜炒肉片的做法图解5

步骤4

放入胡椒粉（五香粉也可以），打入半个蛋清搅拌均匀，腌制10分钟入味。
#芹菜炒肉片的做法图解6

步骤5

葱姜蒜辣椒切丝。
#芹菜炒肉片的做法图解7

步骤6

锅里放油，油热后倒入葱姜蒜辣椒煸香。
#芹菜炒肉片的做法图解8

步骤7

倒入肉片翻炒至变色。
#芹菜炒肉片的做法图解9

步骤8

倒入少量的味极鲜酱油。
#芹菜炒肉片的做法图解10

步骤9

倒入蔬菜翻炒。
#芹菜炒肉片的做法图解11

步骤10

放入五香粉，少许酱油继续翻炒。
#芹菜炒肉片的做法图解12

步骤11

最后放盐，鸡精粉翻炒至断生即可出锅。
#芹菜炒肉片的做法图解13

步骤12

成品图，简单家常菜。
#芹菜炒肉片的做法图解14

步骤13

成品图，营养丰富。
#芹菜炒肉片的做法图解15

步骤14

成品图，健康养生。

芹菜炒肉片的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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