爽口开胃.不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】

“说说这道酸，甜，辣，鲜的泰式沙拉吧有了爽脆的生菜和豆芽相伴，又加入了泰式独特的香叶配以鲜虾的鲜甜和芒果的酸甜可口最重要的是表面撒上的油酥花生米，脆脆香香爽口又开胃前提就是你能接受并且喜欢东南亚菜系那种独特的香辛风味APPLE在拍这道菜的时候手动嘴馋，忍不住边拍边粗，待拍完时已经清盘短短不到一分钟时间大家快来动手试试吧，下面上图上步骤enjoy”
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爽口开胃.不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】的用料

主料

鲜虾 10只左右 鲜虾 10只左右
花生米 一把 花生米 一把
嫩生菜 3片 嫩生菜 3片
新鲜香菜叶 一小把 新鲜香菜叶 一小把
黑胡椒 少许 黑胡椒 少许
橄榄油 少许

辅料

红辣椒 1颗 红辣椒 1颗
细砂糖 1小勺（根据个人口味调整） 细砂糖 1小勺（根据个人口味调整）
生抽 1小勺 生抽 1小勺

爽口开胃.不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】的做法

#爽口开胃.不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】的做法图解2

步骤1

取一锅倒入适量花生油，小火将花生米慢慢翻炒至变色（颜色变红变深）注意要用小火慢炒，不要用大火，炒时要不停翻动花生米，避免炒糊了
#爽口开胃.不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】的做法图解3

步骤2

炒好的花生米取出放凉至不烫手，装入保鲜袋里用擀面杖擀碎
#爽口开胃.不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】的做法图解4

步骤3

炒好的花生米取出放凉至不烫手，装入保鲜袋里用擀面杖擀碎
#爽口开胃.不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】的做法图解5

步骤4

虾洗净去壳去头，抽去泥线（如果想要更美观可以留虾尾不要去掉）然后调入盐，橄榄油和黑胡椒粉腌制一下
#爽口开胃.不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】的做法图解6

步骤5

把绿豆芽，生菜，薄荷叶，香菜叶，葱，辣椒等全部洗净沥干水分
#爽口开胃.不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】的做法图解7

步骤6

用平底锅不加油，把腌制过的虾放入锅内煎至双面变色
#爽口开胃.不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】的做法图解8

步骤7

生菜用手撕小条，和绿豆芽，芒果条，薄荷，香菜一起放入，葱和薄荷叶，香菜切碎
#爽口开胃.不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】的做法图解9

步骤8

把A2中的材料全部混合调匀，挤入新鲜柠檬汁拌匀备用
#爽口开胃.不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】的做法图解10

步骤9

把调料中的材料全部混合调匀，挤入新鲜柠檬汁拌匀备用
#爽口开胃.不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】的做法图解11

步骤10

芒果切小条，加入到蔬菜中（一开始我忘记切了，后来跑到厨房切好之后又忘记放进去一起拌，真是大头虾，所以拌菜调汁的图里没有看到芒果的身影，后来才加进去，大家在拌蔬菜时就可以加芒果哈）
#爽口开胃.不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】的做法图解12

步骤11

然后将拌好的酱料淋入蔬菜中，拌匀（也可以在这一步加入一半油酥花生米）
#爽口开胃.不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】的做法图解13

步骤12

拌好的蔬菜装盘，撒上花生米和虾即可（最好是现拌现吃，待久了蔬菜被酱汁浸久就不太脆了）

爽口开胃.不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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