雪红果

“爱吃山楂，发过不少关于山楂的菜谱，如山楂糕，山楂酱，糖葫芦，果丹皮等等。每年山楂上市开始，我就会不断的做些山楂食品，每次买山楂都是买好几斤，做好了自己也没吃多少，都分给亲朋好友啦。可以说山楂系列的都被我做成私家小吃啦，从来不去买外卖的这些东西，想吃就是自己动手，做有自己家特色的小吃，而且放心的很哦”
所属分类： 甜品  

雪红果的用料

主料

山楂 350g

辅料

冰糖 140g

雪红果的做法

#雪红果的做法图解2

步骤1

新鲜的山楂清洗干净，去把去蒂，用金属笔帽通去核。
#雪红果的做法图解3

步骤2

怕麻烦的话不去核也可以 的，我就只去了一部分，大多都不去了，谁吃让谁自己吐核吧，哈哈。
#雪红果的做法图解4

步骤3

冰糖料理机粉碎后倒入锅中。一定要打碎，否则很难融化。直接用白糖也可以。加基本是一倍的水。
#雪红果的做法图解5

步骤4

小火熬煮，一直熬猪到起大泡
#雪红果的做法图解6

步骤5

加入山楂翻炒大约2--3分钟，让山楂沾满糖浆
#雪红果的做法图解7

步骤6

玉米淀粉提前烤熟或者炒熟，用网筛筛入锅中
#雪红果的做法图解8

步骤7

边筛要边搅拌，让山楂均匀的沾满淀粉即可。晾凉就可以吃啦

雪红果的烹饪技巧


不想用冰糖，怕打碎麻烦的话可以用白糖，等量即可。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 8   雪红果的做法步骤

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