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菠萝咖喱饭
“挖果肉10分钟，烤芝士10分钟，只需多花20分钟，简单的家常炒饭就马上“小资”起来，保证让你的Ta眼前一亮！用新鲜菠萝汁炒饭并拿菠萝壳做容器，比单纯用菠萝肉丁炒饭香浓得多，吃到的是菠萝清新的酸甜，这绝不是糖和番茄酱的味道可比。”
所属分类：
主食
家常菜
菠萝咖喱饭的做法
步骤1
准备材料。红萝卜和洋葱切丁，红萝卜和青豆预先灼熟。大虾建议用蒜蓉和香菜碎腌制半小时
步骤2
菠萝对半开。刀子在边沿1厘米处切出一个类长方形，然后在底部插一刀，如图。
步骤3
在类长方形中再割小块，叉子进去，用力拔出来
步骤4
把大块头的菠萝肉拔出来，再慢慢刮底下剩余的果肉
步骤5
掏空的菠萝做容器，放一边备用。
步骤6
下油，先把两个蛋液炒到8分熟，盛起。
步骤7
虾和鱿鱼炒到8分熟，盛起
步骤8
洋葱，红萝卜，青豆炒干水份
步骤9
洋葱变半透明，加隔夜饭，我这是4人量
步骤10
隔夜饭炒出来会颗粒分明，开始会比较干，倒上一点菠萝汁，微酸甜味，很有风味
步骤11
锅里水份再次炒干后加料酒
步骤12
咖喱粉半勺半勺的家，分量是两碗饭加半勺。翻炒均匀
步骤13
加盐调味
步骤14
适量胡椒粉
步骤15
米饭软透并吱吱响，放之前炒制过的大虾鱿鱼和鸡蛋
步骤16
把炒好的咖喱饭装到菠萝容器里面，并撒上芝士碎
步骤17
把铺满芝士碎的菠萝放烤箱，180火10分钟，直到芝士完全溶化并微露焦色
步骤18
成品菠萝咖喱饭的烹饪技巧
使用的厨具：电烤箱、平底锅
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