东北溜肉段

“溜肉段的焦香，相信各位亲一定不会拒绝，那香脆浓厚的口感，让人欲罢不能，配上颜色鲜艳的洋葱，青椒，胡萝卜，那油亮的色彩让人口水直流，在这个惬意的周末，跟大家一起分享吧！”
所属分类： 热菜   东北菜  

东北溜肉段的用料

主料

猪里脊 150g

辅料

青椒 50g 青椒 50g
胡萝卜 50g

配料

生抽 适量 生抽 适量
淀粉 适量 淀粉 适量

东北溜肉段的做法

#东北溜肉段的做法图解2

步骤1

准备材料，猪里脊肉切成小块，用干淀粉抓匀，青椒，胡萝卜，洋葱切小块
#东北溜肉段的做法图解3

步骤2

抓匀淀粉的里脊肉，我们家人少用料也少些
#东北溜肉段的做法图解4

步骤3

炒锅放油，加入猪肉炸到两面金黄
#东北溜肉段的做法图解5

步骤4

炸好的肉盛出备用
#东北溜肉段的做法图解6

步骤5

用生抽，香油，淀粉，盐，糖调制卤汁
#东北溜肉段的做法图解7

步骤6

再起锅，放葱姜蒜爆香
#东北溜肉段的做法图解8

步骤7

放如青椒胡萝卜洋葱翻炒
#东北溜肉段的做法图解9

步骤8

放炸好的肉段继续翻炒
#东北溜肉段的做法图解10

步骤9

放如调好的卤汁翻炒均匀
#东北溜肉段的做法图解11

步骤10

出锅装盘即可

东北溜肉段的烹饪技巧


1，卤汁的调制要根据自己的口味2，肉段若想更加的酥脆可以炸两遍 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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