零失败【葡萄干马芬蛋糕】

“要说蛋糕中最简单的，那非马芬蛋糕莫属了。只需把原料按次序搅拌均匀放入烤箱叮咚齐活儿.......  由于马芬蛋糕的制作不需要打发，极其简单，再适合新手不过了。不过需要提示大家的是：一般马芬蛋糕的油脂含量比较高所以热量也是惊人的。味道嘛，油多自然香啦。为什么油脂要这么多呢？因为马芬蛋糕没有打发鸡蛋也没有发酵，所以组织不够松软，密度较大。这样油的用量就要大一些来润滑组织，不然会导致口感干涩。早餐来一个马芬，活力一早晨。一款葡萄干马芬，简单的食材，一流的味道下面的量可以做两个，这个真的是0失败。拍摄的图片是我第一次做的。家里人尝了之后都说好吃，接着当天就做了个double”
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   早餐   下午茶   Muffin玛芬  

零失败【葡萄干马芬蛋糕】的用料

主料

低筋面粉 120g 低筋面粉 120g
牛奶 50g 牛奶 50g
玉米油 70g 玉米油 70g

辅料

葡萄干 50g

配料

盐 2g 盐 2g

零失败【葡萄干马芬蛋糕】的做法

#零失败【葡萄干马芬蛋糕】的做法图解2

步骤1

称量准备所用原料
#零失败【葡萄干马芬蛋糕】的做法图解3

步骤2

盐、油和砂糖搅拌均匀（因为加有葡萄干所以糖的量只有50g，喜欢甜的朋友可以加到60g，帅个人认为有点甜）
#零失败【葡萄干马芬蛋糕】的做法图解4

步骤3

加入一枚鸡蛋（一次加入，不需要分次）
#零失败【葡萄干马芬蛋糕】的做法图解5

步骤4

充分搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀
#零失败【葡萄干马芬蛋糕】的做法图解6

步骤5

筛入面粉和泡打粉2g（泡打粉可以使蛋糕组织蓬松，没有不影响口感可以不加）
#零失败【葡萄干马芬蛋糕】的做法图解7

步骤6

用橡皮刮刀从下往上翻，一点点的抹平让面粉和油充分融合直至没有面疙瘩（注意不要画圈以免起筋性，从下面慢慢的翻一定要耐心保证无面疙瘩）7、
#零失败【葡萄干马芬蛋糕】的做法图解8

步骤7

加入葡萄干 从下往上翻拌，切拌均匀即可
#零失败【葡萄干马芬蛋糕】的做法图解9

步骤8

倒入纸杯模中，8分满即可，烤箱180度30分钟即可成熟
#零失败【葡萄干马芬蛋糕】的做法图解10

步骤9

倒入纸杯模中，8分满即可，烤箱180度30分钟即可成熟

零失败【葡萄干马芬蛋糕】的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

零失败【葡萄干马芬蛋糕】的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   零失败【葡萄干马芬蛋糕】的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜